長(cháng)期以來(lái)，有機肥料的質(zhì)量標準主要受NY 525-2002標準（以下簡(jiǎn)稱(chēng)舊標準）約束，舊標準對有機肥料行業(yè)的發(fā)展起到了重要的規范作用。然而，隨著(zhù)有機肥料市場(chǎng)的壯大，舊標準的部分指標限值已經(jīng)滯后于有機肥料行業(yè)的發(fā)展。為此，農業(yè)部組織了專(zhuān)家在綜合科研院所、企業(yè)、流通商、肥料用戶(hù)等各方面意見(jiàn)的基礎上，對舊標準的部分技術(shù)指標進(jìn)行了修改，制訂NY 525-2011標準（以下簡(jiǎn)稱(chēng)新標準），新標準于2011年12月1日開(kāi)始推行。與舊標準相比，新標準在增強了對有機質(zhì)和總養分含量的要求，放寬了對有機肥的水分含量和酸堿度的要求，同時(shí)也對大腸桿菌值進(jìn)行了重新定義。而在肥料的質(zhì)量安全方面，新標準嚴格了重金屬含量的限量指標。本文將就兩版有機肥料標準的主要差異及對有機肥行業(yè)發(fā)展的影響略作一些解讀，希望能夠為相關(guān)方面提供一些參考。

　　新舊標準的主要差異

　　1.新標準放寬要求的質(zhì)量指標。新標準將有機肥料的水分含量由≤20%放寬至≤30%，酸堿度（pH）由5.5～8.0放寬為5.5～8.5。水分含量和酸堿度要求的放寬是為了滿(mǎn)足企業(yè)和用戶(hù)在生產(chǎn)和應用的要求，由于舊標準對水分要求嚴格，生產(chǎn)企業(yè)不得不增加了成粒后繼續烘干這個(gè)環(huán)節，產(chǎn)生了不必要的能耗。雖然新標準水分含量有所增大，高水分也容易在肥料中滋生雜菌，而新標準對蛔蟲(chóng)卵和大腸桿菌值指標沒(méi)有變化，保證了質(zhì)量，防止不合格的產(chǎn)品流入市場(chǎng)。對生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，仍需對有機肥原材料和產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理。總之，新標準結合實(shí)際地對有機肥水分的放寬，一方面可以做到節能減排，另一方面在保證產(chǎn)品合格的情況下給肥料中有益的微生物提供了良好的生存環(huán)境。

　　2.新標準重新定義的技術(shù)指標。有機質(zhì)含量是有機肥料關(guān)鍵的技術(shù)指標，其含量決定了肥料的商品性。然而無(wú)論是企業(yè)還是質(zhì)監部門(mén)在實(shí)際的肥料檢測工作中，有機質(zhì)的檢測方法一直存有爭議，這給肥料生產(chǎn)配方和指導施肥帶來(lái)不便。新標準選擇GB 18877-2002有機-無(wú)機復混肥料為有機質(zhì)測定方法，增加了氧化校正系數1.5，新標準對有機質(zhì)含量的重新定義，與GB 18877-2002一致，解決了存在的爭議，有利于對有機肥的質(zhì)量控制。

　　3.新標準嚴格要求的技術(shù)指標。有機肥的總養分含量低是有機肥難以取代化肥的主要原因之一，提高有機肥中的總養分含量已經(jīng)成為亟待解決的問(wèn)題；另外，由于有機肥原料來(lái)源多樣，容易帶來(lái)重金屬污染，因此，新標準一方面提高了有機肥的養分含量要求，將總養分（N+P2O5+K2O）含量從≥4.0%提高至≥5.0%；最后，對有機肥中的重金屬含量作出了更嚴格的限制。

　　新標準對行業(yè)發(fā)展的影響

　　新標準的實(shí)施，將對有機肥行業(yè)產(chǎn)生重要的影響，體現在以下兩個(gè)方面：

　　1.強調了肥料企業(yè)的環(huán)境責任。我國正面臨節能減排、轉變經(jīng)濟增長(cháng)方式、應對全球氣候變化等一系列重要問(wèn)題。《中國應對氣候變化的政策與行動(dòng)（2011）》白皮書(shū)確定了“十二五”期間單位GDP能耗要降低16%，單位GDP二氧化碳排放要降低17%。新有機肥料標準的放寬了水分要求，此可在生產(chǎn)中減少了反復加熱環(huán)節，以煤為燃料的烘干設備會(huì )消耗大量能源。如每一噸肥料為降10%水分而產(chǎn)生的煤、電、油能耗，可合排CO20.08噸。按全國每年生產(chǎn)銷(xiāo)售1500萬(wàn)噸有機肥計算，可以節能減排CO2120萬(wàn)噸/年左右。還可減少在烘干過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生的SO2、粉塵等大氣污染物質(zhì)。烘干過(guò)程高溫和堿性環(huán)境很容易使氮素變成氨氣揮發(fā)而造成有機肥氮養分的損失，干燥過(guò)程中持續的高溫和低濕度的環(huán)境使微生物活動(dòng)幾乎停。總之，如果對有機肥料選擇不科學(xué)的干燥方式，既引起環(huán)境污染，又會(huì )使資源浪費。

　　2.強調了企業(yè)的食物鏈安全責任。肥料是糧食的“糧食”，是食物鏈的核心環(huán)節，食物鏈營(yíng)養健康與安全是肥料產(chǎn)品創(chuàng )新和標準的共同的追求。新標準對有機肥料中的重金屬限量標準更加嚴格，有機肥料Cd的限量指標嚴于澳大利亞和比利時(shí)，Pb的限量指標中國最嚴。總體上來(lái)看，新標準對重金屬限量指標基本上與德國接近，嚴于其他國家。可見(jiàn)，新版標準中為食物鏈安全設置了第一道防線(xiàn)。因此,新標準執行后,企業(yè)應改變以往將有機肥作為處理工農業(yè)廢棄物出路的思路,應該將工作重心轉移到為生態(tài)農業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、安全的有機肥肥料產(chǎn)品上來(lái)。有機肥企業(yè)應增強維護食品安全的使命感，加大優(yōu)質(zhì)有機資源開(kāi)發(fā)和生物發(fā)酵等無(wú)害化處理技術(shù)研發(fā)投入力度，共同做好食物鏈最前沿的制造者。