2019年產(chǎn)小麥上市之前的價(jià)格走勢如何，新小麥收獲上市之后的價(jià)格又是怎樣的？從目前的信息來(lái)看，2019年的小麥市場(chǎng)，上半年價(jià)格很不樂(lè )觀(guān)，下半年預計價(jià)格將會(huì )逐漸走高，但變數在于2019年夏收的小麥產(chǎn)量和質(zhì)量情況如何。

一方面，從上半年來(lái)看，目前主產(chǎn)區小麥價(jià)格符合國家相關(guān)質(zhì)量標準的多在2.30-2.50元/公斤之間，南低北高，但總體低于上年同期水平。而在這個(gè)價(jià)格基礎上，年后，小麥市場(chǎng)價(jià)格將呈現平穩趨弱走勢，價(jià)格水平會(huì )隨著(zhù)夏收的臨近而偏弱小幅下滑。

主要原因：一是春節后，隨著(zhù)氣溫的逐漸升高，面粉終端消費將逐漸進(jìn)入淡季，面粉加工企業(yè)開(kāi)工率也將逐漸下降，雖然在大型企業(yè)為主的制粉業(yè)發(fā)展現狀下，這些知名度比較高的企業(yè)開(kāi)工率并不會(huì )有多大的下降幅度，但其他中小型的面粉廠(chǎng)則壓力比較大。二是市場(chǎng)供應并不缺，市場(chǎng)上流通的糧源雖然會(huì )逐漸減少，但別忘了還有兩大供應渠道，一個(gè)是托市小麥拍賣(mài)會(huì )持續，每周300萬(wàn)噸，另一個(gè)是各級儲備小麥輪出將陸續開(kāi)展，其實(shí)最近一些糧庫正在銷(xiāo)售輪換小麥。三是傳言托市小麥拍賣(mài)將會(huì )下調50元／噸，那么在以托市小麥拍賣(mài)行情主導下的上半年小麥市場(chǎng)價(jià)格，也將會(huì )隨之下降。

另一方面，新麥上市之后，無(wú)論產(chǎn)情如何，小麥價(jià)格穩步走高的可能性都很大，無(wú)非是根據產(chǎn)情實(shí)際，價(jià)格上漲的幅度有多大。

需要明確的是，2019年產(chǎn)小麥購銷(xiāo)將會(huì )更加依賴(lài)市場(chǎng)化，托市收購發(fā)揮的作用將會(huì )進(jìn)一步弱化，雖然國家把2019年產(chǎn)小麥最低收購價(jià)格水平下調了0.06元/公斤，但在產(chǎn)情好的情況下，對小麥的開(kāi)秤價(jià)格水平會(huì )有所影響，但并不影響后期價(jià)格的穩步上漲，畢竟，雖然國家手中還有不少陳糧庫存，但由于當年收購時(shí)衛生指標沒(méi)有檢測，可能毒素不超標的部分并不多。

對于面粉加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)出符合食品安全指標內的產(chǎn)品，是至關(guān)重要的，所以對原糧品質(zhì)的管控也會(huì )比較嚴格。

基于此，對于夏糧上市后的價(jià)格走勢，如果減產(chǎn)了，估計小麥價(jià)格上漲的幅度會(huì )更大一些、周期會(huì )更長(cháng)一些；如果豐收了，價(jià)格上漲的節奏會(huì )較為緩和一些。