7月17日上午，農業(yè)農村部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì )，農業(yè)農村部市場(chǎng)與信息化司司長(cháng)唐珂介紹今年上半年主要農產(chǎn)品市場(chǎng)運行情況并回答記者提問(wèn)。

　　唐珂介紹，今年以來(lái)，我國農產(chǎn)品生產(chǎn)供應總體有保障，市場(chǎng)運行保持基本平穩。糧棉油糖等大宗農產(chǎn)品供給充足，價(jià)格總體變化不大；“菜籃子”產(chǎn)品受前期氣候、疫病等不利因素影響，價(jià)格有所上漲但仍符合季節性波動(dòng)規律。據農業(yè)農村部監測，6月份“農產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數”為109.81，環(huán)比低4.56個(gè)點(diǎn)，同比高11.44個(gè)點(diǎn)；上半年“農產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數”為113.70，比去年同期高8.36個(gè)點(diǎn)。

　　消費結構調整加快，肉類(lèi)市場(chǎng)供給總體有保障

　　豬肉是重要的“菜籃子”產(chǎn)品，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，豬肉市場(chǎng)波動(dòng)始終是各方關(guān)注的熱點(diǎn)。今年上半年，豬肉市場(chǎng)供應階段性偏緊，加上周期性因素影響，3月開(kāi)始，豬價(jià)持續上漲，近期漲幅有所擴大。據農業(yè)農村部監測，6月份豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)21.59元/公斤，環(huán)比漲4.7%，同比高29.8%，豬價(jià)上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響。受豬價(jià)走勢影響，牛羊肉、雞肉、雞蛋價(jià)格總體走強。

　　發(fā)布會(huì )上，唐珂回應了有關(guān)下半年豬肉供應保障情況的問(wèn)題。據介紹，去年四季度以來(lái)，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續下降，豬肉市場(chǎng)供給偏緊的效應近期開(kāi)始集中顯現。去年10月，農業(yè)農村部監測的400個(gè)縣能繁母豬存欄同比降幅達5.9%，已超過(guò)5%的預警值，之后降幅逐月擴大，6月同比降幅達26.7%。按照生豬的生產(chǎn)規律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個(gè)月的時(shí)間。這意味著(zhù)，去年10月生豬基礎產(chǎn)能的下降，導致今年6-7月開(kāi)始，生豬市場(chǎng)供應明顯減少，價(jià)格持續上漲。預計下半年豬肉供需關(guān)系進(jìn)一步趨緊，豬價(jià)繼續上漲壓力較大。不過(guò)，由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量增加，消費結構調整加快，加之進(jìn)口豬肉及其制品數量也有所增長(cháng)，肉類(lèi)市場(chǎng)供給總體有保障。

　　果菜供給總體充足，預計價(jià)格步入季節性下行走勢

　　今年上半年，水果、蔬菜價(jià)格持續高位運行，引發(fā)社會(huì )關(guān)注。不過(guò)，隨著(zhù)水果、蔬菜大量集中上市，蔬菜均價(jià)及部分品種水果價(jià)格回落。農業(yè)農村部對水果價(jià)格的跟蹤分析顯示，6月，農業(yè)農村部重點(diǎn)監測的富士蘋(píng)果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄6種水果均價(jià)為8.39元/公斤，環(huán)比上漲11.1%，漲幅收窄8個(gè)百分點(diǎn)，同比仍然高51.7%。其中關(guān)注度最高的富士蘋(píng)果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。

　　唐珂解釋?zhuān)麅r(jià)格持續高位運行，具有明顯的階段性、季節性特征，主要是由于蘋(píng)果、梨主產(chǎn)區去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)幅度較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果有所減產(chǎn)，導致短期內水果市場(chǎng)供給偏緊。近期隨著(zhù)夏季時(shí)令水果大量上市，水果市場(chǎng)供給總量充足、品種多樣，價(jià)格漲勢趨緩，后期有望步入季節性下行走勢。5月第三周開(kāi)始，全國西瓜批發(fā)均價(jià)已連續8周下跌，6月為3.28元/公斤，環(huán)比跌29.5%，同比高26.2%。陜西、甘肅等地反映，今年蘋(píng)果主產(chǎn)區生產(chǎn)總體良好，產(chǎn)量有望明顯恢復，預計秋季蘋(píng)果大量上市后價(jià)格將高位回落。

　　蔬菜方面，由于冬春蔬菜主產(chǎn)區受倒春寒和持續陰雨寡照影響，今年春季蔬菜生產(chǎn)和上市的進(jìn)度推遲，價(jià)格持續高位運行，近期隨著(zhù)天氣好轉，蔬菜集中上市，菜價(jià)快速走低，但仍高于去年同期。據農業(yè)農村部監測，6月份蔬菜批發(fā)均價(jià)3.83元/公斤，環(huán)比跌7.0%，同比高10.7%。據了解，近年來(lái)，我國蔬菜生產(chǎn)穩步發(fā)展，市場(chǎng)供給總體充足，今年蔬菜季節性上漲價(jià)格水平偏高，主要是前期不利天氣導致，也有成本上漲推動(dòng)的因素。隨著(zhù)應季蔬菜大量上市，露地蔬菜供應量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應，預計后期蔬菜價(jià)格以季節性下行為主，部分品種還可能存在“賣(mài)難”風(fēng)險。與此同時(shí)，近日南方多地出現極端天氣，部分地區菜價(jià)或將小幅回升。全年來(lái)看，受前期菜價(jià)水平偏高的影響，預計下半年部分品種擴種意愿較強，如果不發(fā)生大范圍災害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應有保障，蔬菜整體價(jià)格或將高于去年，但漲幅有限。

　　夏糧購銷(xiāo)市場(chǎng)將趨活躍，建議農民把握售糧時(shí)機

　　當前正處夏糧購銷(xiāo)旺季，上半年我國糧食價(jià)格基本穩定，6月稻谷、小麥和玉米三種糧食集貿市場(chǎng)月均價(jià)119.70元/百斤，環(huán)比跌1.1%，同比低2.2%。其中，主產(chǎn)區小麥收購平均價(jià)較去年有所降低，收購量較去年明顯上升。據農業(yè)農村部監測，目前主產(chǎn)區小麥企業(yè)收購均價(jià)為1.12元/斤左右，較開(kāi)秤初期下跌約0.05元，較去年同期低0.03-0.05元。新麥價(jià)格下行有兩個(gè)主要原因：一是今年小麥豐收，優(yōu)質(zhì)商品小麥數量充足，市場(chǎng)競爭導致價(jià)格走低；二是小麥最低收購價(jià)比去年下調0.03元/斤，帶動(dòng)市場(chǎng)價(jià)格底部下調。

　　唐珂表示，盡管今年新麥收購價(jià)低于往年，但由于產(chǎn)量、品質(zhì)雙提升，農民售糧收入有望保持基本平穩。目前市場(chǎng)主體購銷(xiāo)心態(tài)較為謹慎，大多以隨收隨走為主。以新麥收購進(jìn)度看，據國家糧食和物資儲備局統計，截至6月30日，主產(chǎn)區小麥累計收購2609萬(wàn)噸，同比增加479萬(wàn)噸，明顯快于去年。為防止價(jià)格過(guò)度下跌，保護種糧農民利益，安徽、江蘇、河南、湖北4省已陸續啟動(dòng)最低收購價(jià)執行預案。隨著(zhù)政策性收購對市場(chǎng)的引導效應逐步顯現，夏收小麥購銷(xiāo)市場(chǎng)將趨向活躍，但市場(chǎng)價(jià)格大幅上行可能性不大，建議農民朋友把握售糧時(shí)機，實(shí)現豐產(chǎn)又豐收。

　　此外，近期玉米價(jià)格持續上漲也引起市場(chǎng)關(guān)注。唐珂介紹，上半年玉米市場(chǎng)先弱后強，臨儲糧拍賣(mài)成交活躍。年初受非洲豬瘟疫情影響，飼料消費預期降低，玉米價(jià)格持續下跌。4月以來(lái)，隨著(zhù)市場(chǎng)糧源減少，玉米價(jià)格止跌企穩；5月中下旬受中美新一輪加征關(guān)稅和草地貪夜蛾蟲(chóng)害影響，市場(chǎng)看漲預期增強，價(jià)格呈加速上漲態(tài)勢；6月漲幅趨緩，產(chǎn)區批發(fā)月均價(jià)0.96元/斤，比年初漲2%，同比漲7.4%，銷(xiāo)區批發(fā)月均價(jià)1.02元/斤，環(huán)比漲0.4%，同比漲6.9%。從后期走勢看，目前臨儲玉米庫存依然較為充足，玉米飼用需求受非洲豬瘟疫情影響穩中偏弱，預計玉米市場(chǎng)供需大體平衡，價(jià)格繼續大幅上漲的可能性不大。